Salada de Frango ao Curry com Penne

É uma salada de inspiração indiana muito saborosa, podendo servir como uma refeição após a praia.

Ingredientes:

4 xícaras de penne cozido na água e sal

2 xícaras de vagens francesas cozidas na água e sal

2 xícaras de frango cozido e desfiado (de preferência refogado, temperado com sal e pimenta do reino)

5 colheres de sopa de maionese

2 colheres de sopa de cebola picadinha

2 colheres de chá de curry em pó

1 colher de chá de semente de coentro em pó (pode usar coentro fresco picado a gosto)

2 colheres de sopa de amendoim ou castanha de caju torradas e picadas (opcional)

Modo de fazer:

Misturar todos os ingredientes e depois regar com um pouco de azeite de oliva.

Curried Chicken with Penne Salad

It is a salad of Indian inspiration very tasty, being able to serve a meal after the beach.

Ingredients:

4 cups penne cooked in water and sal

2 cups green beans, cooked in water and salt

2 cups shredded cooked chicken breast (braised with salt and black pepper)

5 tablespoons mayonnaise

2 tablespoon thinly sliced onion

2 teaspoons curry poder

1 teaspoon coriander seed powder (you can use chopped fresh coriander to taste)

2 tablespoons peanut or cashew nuts toasted and chopped (optional)

Directions:

Mix all the ingredients and then put a little olive oil.